新安县将樱桃与体育相结合,运动员在花海中骑行。⑨7刘小江摄
□本报记者李若凡
核心提示
青山绿水、美丽田园，自古便是人们渴望返璞归真的净土。随着都市生活节奏的加快，乡村旅游如火如荼，成为三产融合、农民增收的重要途径。农业部最近公布的数据显示，2016年全国休闲农业和乡村旅游共接待游客近21亿人次，672万户农民受益。其中，我省共有休闲农业经营主体1.5万个，营业收入达到111.7亿元。
但是，伴着个性化休闲时代的到来，普通的乡村旅游面临着同质同构现象严重的瓶颈，满足不了现代人的多元需求。供给侧结构性改革的新形势下，乡村旅游这座富矿到底该如何挖掘？
樱桃可以这样玩
你可能体验过樱桃园里采摘游玩项目，但你是否体验过樱桃和体育比赛、音乐节等跨界融合的魅力？
新安樱桃的栽培历史源远流长，仅被省政府命名挂牌保护的古树就多达1000多棵。
10年前，樱桃并没有给新安农民带来多大的收入。因为皮薄果小、运输不便，不好保存，新安樱桃价格上不去，农民将樱桃视为“鸡肋”。
针对这种情况，新安县委县政府决定推进“农旅融合”。他们扩大种植面积，改良樱桃品种，目前大樱桃种植面积达3.06万亩，不仅规模为豫西之最，而且品相、质量、口感都是上乘。
新安县磁五仓公路两旁，到处分布有樱桃采摘园、软籽石榴采摘园、草莓采摘园、小杂果采摘园等。
各类采摘园让农民尝到了增收的甜头。但随着时间的推移，类似的乡村旅游项目遍地开花，靠着单一的采摘游，农民增收渐渐显得后劲不足。
为了拓宽樱桃旅游的功能，丰富其内涵，新安县委县政府想方设法举办节会活动。如今，樱桃赏花采摘已经举办了七届，樱桃谷骑行邀请赛举办了三届，还举办过音乐节、美食节等活动。
目前的新安樱桃沟已经成为集休闲、度假、餐饮、娱乐于一体的多功能、全方位、综合性的生态旅游景区。
从守着绿水青山过穷日子到涉足乡村旅游，再到不断推陈出新、与时俱进，新安探索出了一条特色乡村旅游之路，围绕樱桃这一主题，旅游产品供给日渐丰富。
“老家”可以这样变
今年春节，孟州市莫沟村彻底火了，不仅央视在内的众多媒体都来采访，而且节日期间每天游客超过万人。
莫沟村位于孟州市西部岭区，是一个传统农业种植村。随着当地经济社会快速发展，莫沟渐渐成为孟州市产业集聚区内的村子，被列为整体拆迁重建村。
2014年，当许多村民听说莫沟村要整体搬迁时，心里都在念叨，老家没了，根没了……
然而，令他们没有想到的是，孟州市委市政府决定改变过去新农村大拆大建的老路子，以“一修复三实现”（修复生态村落，实现公共服务向农村延伸、共同富裕、优秀传统文化回归）思路建设“老家莫沟”，探索产业集聚区内生态失衡村庄就地改造新模式。
他们邀请专业的乡村规划设计团队，根据莫沟原有的自然空间，按照因地制宜、回归自然原则，分上中下三层进行规划建设。上层空间修复以现有民居为主，开设茶馆、酒吧、咖啡厅等。中层空间主要修复遗存的183孔元末明清窑洞，发展民宿旅游。下层空间则重点改造村边的汶水河水系，打造近1000亩汶水湖水面，形成岭湖相依、树水相伴的乡野风情。
尤其值得一提的是，莫沟村进行了公共基础设施和服务设施的大升级——用上了自来水、天然气，推广垃圾分类，实施雨污分流，配建了公共图书馆、网络医院等。
如今的莫沟村，黄土垛墙、青砖灰瓦、窑洞小院，是农村，但是又完全不是过去的农村。能找到农村的感觉，却又能享受到比城市更好的环境，和城市一样的服务。
许多游客感叹，在这里找到了老家的感觉，找到了曾经的乡土记忆，也感受到一种蓬勃的乡村建设精神。就连过去从莫沟搬到城里居住的村民，也有不少搬了回来。
农业可以这样+
“新安、孟州的做法突破了传统的乡村旅游模式，拉长产业链，建立了更加丰富的业态，他们的做法是发展乡村游很好的范例。”王道乐途出行服务研究院院长、河南大学客座教授张保盈说。
他认为，现在乡村游“遍地开花”，农村只要沾到一点能吸引游客来的地方，都想发展乡村游。这主要是因为传统农业增收的潜力已经到达历史的峰值，乡村旅游成为农民增收的重要途径。
我省乡村旅游起步于上世纪80年代初期，经过三十多年的发展，乡村旅游已形成一定规模，城市近郊以“农家乐”为主，远郊则主要是旅游度假村。
“如果仅仅把乡村旅游作为观光产品，具有太多的雷同性。因此乡村旅游首先要解决的是提供什么样的旅游产品给大众。”张保盈分析。
农业部副部长陈晓华在今年4月召开的全国休闲农业和乡村旅游大会上曾表示，必须按照供给侧结构性改革的思路，从满足需求入手，推进业态功能多样化，大力推进“农业+旅游”“农业+教育”“农业+文化”“农业+康养”等新业态。
张保盈还指出，首先乡村游应注重产品结构，满足各类游客的不同需求，比如同是观光，你要让别人看到独有内容。其次，乡村旅游要研究整合产业链，打造品牌。产业也需要跟进需求形势，不是单一供给的问题。⑧5
